【摘 要】
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背景□高血压、超重和肥胖等慢性非传染性疾病患病率的持续上升使与其相关的膳食因素成为研究的热点.□减少膳食中食盐和油的消费量,从而降低钠和脂肪的摄入量一直是营养干预
【出 处】
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中国营养学会减盐控油措施高端圆桌会议
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背景□高血压、超重和肥胖等慢性非传染性疾病患病率的持续上升使与其相关的膳食因素成为研究的热点.□减少膳食中食盐和油的消费量,从而降低钠和脂肪的摄入量一直是营养干预的重要目标.□过去二十年中居民钠和脂肪摄入量的变迁可以为营养干预政策的制定提供依据.资料来源1.1989-2009"中国健康与营养调查"数据2.1982、1992年全国营养调查数据3.2002年中国居民营养与健康状况调查结果.
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