3-6岁儿童奶摄入量在膳食结构和生长发育中的作用

• 作 者: 赖建强;荫士安;马冠生;朴建华;翟凤英;李楠;杨晓光;
• 机 构: 100050,北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,卫生部微量营养素重点实验室
• 出 处: 中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会
• 发表日期: 2007年期

目的: 探讨3-6岁学龄前儿童饮用奶类情况与其生长发育之间关系，为国家制定相关政策提供参考依据。
方法: 研究数据来自于2002年中国居民营养与健康状况调查，比较城乡不同饮奶量3-6岁儿童的身高和体重，进行相关指标的统计学分析。
结果: 城市3-6岁儿童的饮奶率(46.9％)显著高于农村(8.2％)(p>0.0001)；城乡 3-6岁儿童饮奶量平均为23.8g，城市儿童显著高于农村(p<0.0001)；城乡儿童在同一年龄时饮奶组身高均高于未饮奶组，4岁、5岁和6岁组饮奶组儿童的身高和体重与未饮奶组有统计学差异(p<0.05)，且与饮奶量相关。
结论: 学龄前儿童的饮奶率和饮奶量需要进一步提高，进而可以改善其生长发育状况。