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生物技术药物如果出现N-末端封闭，就无法测得蛋白质N-末端的序列。特别是抗体类药物由于焦谷氨酸修饰造成末端封闭，基于Edman降解原理设计的蛋白质序列自动分析仪不能完成此类抗体药物的N末端序列测定。本文报告一种使用焦谷氨酸氨肽酶去封闭技术，该酶可以从被焦谷氨酸修饰的抗体N末端上水解释放焦谷氨酸，去封闭后的抗体可以直接进行N末端氨基酸序列分析。