【摘 要】
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羊毛硫细菌素是一类由革兰氏阳性菌核糖体合成并经翻译后修饰的小肽,因其独特抗菌机制不易引起抗药性或作为重要生理调节因子而倍受关注.Bovicin HJ50是本室自牛奶中分离的牛
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羊毛硫细菌素是一类由革兰氏阳性菌核糖体合成并经翻译后修饰的小肽,因其独特抗菌机制不易引起抗药性或作为重要生理调节因子而倍受关注.Bovicin HJ50是本室自牛奶中分离的牛链球菌S.bovis HJ50所产生的新型Ⅱ类羊毛硫细菌素,与其它同类呈N端线形C端球形的细菌素不同,其分子中有4个未经修饰的Ser/Thr,N端较短而B环相对较大,更重要的是,其C环由二硫键而非硫醚键形成(图1A),且二硫键对其行使抑菌活性至关重要.
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