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本文对南宋官窑制瓷技术和文化艺术进行了研究。在中国陶瓷历史长河里，我国先民的陶瓷文化创造了辉煌的中国古陶瓷非物质文化遗产。南宋官窑是中国宋代“官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑”五大名窑之一，宋朝南迁建都临安(即今杭州)，南宋朝廷出于朝廷政治和宫廷生活上的需要，建立了官家瓷窑，史称南宋官窑。南宋官窑以深厚的文化底蕴、高超的工艺技术、独特的艺术之美将南宋时期皇家官窑的文化精髓奉献给世间。