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随着社会经济发展,食品加工的社会化、工业化程度将进一步提高,越来越多的发酵面食加工厂将会快速涌现。人们的天然、健康和安全饮食习惯将在行业学会的倡导下逐渐形成,发酵面食作为主食的比例会越来越高。发酵面食行业前景广阔。本文就酵母工业与发酵面食产业的发展进行了讨论。
酵母工业与发酵面食产业发展
【摘 要】
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随着社会经济发展,食品加工的社会化、工业化程度将进一步提高,越来越多的发酵面食加工厂将会快速涌现。人们的天然、健康和安全饮食习惯将在行业学会的倡导下逐渐形成,发酵
【机 构】
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安琪酵母股份有限公司
【出 处】
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中国粮油学会发酵面食分会成立大会暨第1届中国发酵面食产业发展大会
【发表日期】
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2006年8期
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