【摘 要】
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研究了用木薯干为原料,半连续同步糖化发酵生产乙醇的工艺.工艺条件为:原料粉碎粒度:F1.5 mm,料水比:1:2.3,a-淀粉酶、糖化酶的添加量分别为9,120 U/g 木薯粉,95℃下蒸煮90～11
【机 构】
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北京化工大学生命科学与技术学院,北京,100029
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研究了用木薯干为原料,半连续同步糖化发酵生产乙醇的工艺.工艺条件为:原料粉碎粒度:F1.5 mm,料水比:1:2.3,a-淀粉酶、糖化酶的添加量分别为9,120 U/g 木薯粉,95℃下蒸煮90～110min,60℃下糖化35～40 min.前期发酵温度28 ℃,中后期发酵温度32 ℃,总发酵时间69 h.在此条件下酒精度达到13.5％(v/v),半连续发酵17 d,为进一步研究以木薯为原料生产乙醇工业化提供了依据.
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