米糠酸化油中不皂化物,脂肪酸和磷脂的成分分析

• 作 者: 王琰;鲁吉珂;聂开立;邓利;王芳;谭天伟;
• 机 构: 北京化工大学生命科学与技术学院,北京市生物加工过程重点实验室,北京,100029
• 出 处: 第六届全国化学工程与生物化工年会
• 发表日期: 2010年期

用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法对超临界CO2 萃取米糠酸化油出的成分中不皂化物(角鲨烯、甾醇和脂肪醇)进行分析.每半小时换烧杯取样一次.萃取成分用GC-MS方法分析,以角鲨烯、甾醇和十六醇标准品为外标物,用外标标准曲线法同时测定角鲨烯、甾醇和脂肪醇的含量.结果表明米糠酸化油中角鲨烯0.11％,甾醇1.16％,脂肪醇2.21％.同时,用气相色谱法对油中脂肪酸进行内标法测定.脂肪酸含量为75.0％.而对磷脂含量测定,采用灰化法和甲醇-冰乙酸萃取法.磷脂含量为0.33％.