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单宁是一种多元酚类化合物，具有十分重要的利用和开发价值。本文主要综述了单宁的自然来源、理化性质及其提取技术，为单宁的进一步开发和利用提供了理论依据。
单宁的理化性质及其应用研究简介
【摘 要】
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单宁是一种多元酚类化合物，具有十分重要的利用和开发价值。本文主要综述了单宁的自然来源、理化性质及其提取技术，为单宁的进一步开发和利用提供了理论依据。
【机 构】
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大连工业大学 轻工与化学工程学院,辽宁 大连 116034
【出 处】
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2014第十届全国皮革化学品学术研讨会
【发表日期】
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2014年期
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