【摘 要】
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香料是以辛香植物为原料,经适当的物理、化学加工而成的精油及其它香料。 约在公元前2000多年,人类就懂得应用植物香料。古中国、埃及和印度是古代应用植物香料最盛的国家,
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香料是以辛香植物为原料,经适当的物理、化学加工而成的精油及其它香料。 约在公元前2000多年,人类就懂得应用植物香料。古中国、埃及和印度是古代应用植物香料最盛的国家,但多限于宫廷豪门,随着人类社会的进步,人们生活水平的不断提高,对香料的需求量越来越大。近20年来香料工业是全世界的黄金时期,它是不受经济危机影响的行业。1981年世界香料总销售额达42亿美元。1985年世界香料总销售额已近80亿美元,平均年增进10美元。
Spices are spicy plants as raw materials, the appropriate physical and chemical processing of essential oils and other spices. About 2,000 BC, humans know how to apply plant spices. Ancient China, Egypt and India are the most ancient countries where plant spices are used most, but they are mostly limited to the palace giants. With the progress of human society, people’s living standards are continuously increasing, and the demand for spices is growing. The past two decades the spice industry is the golden age of the world, it is not affected by the economic crisis in the industry. In 1981 the world’s total sales of spices reached 4.2 billion US dollars. In 1985 the world total sales of spices nearly 8 billion US dollars, an average annual increase of 10 US dollars.
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