【摘 要】
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本试验选取健康、体重约70kg的长白阉公猪24头,按平均体重分成3个处理组：适温对照组(22℃,ad lib.)、适温配对组(22℃,pair-fed)、持续高温组(35℃,ad lib.).每个处理组8
【机 构】
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广东省农业科学院动物科学研究所,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,国家畜禽育种重点实验室,广东省动物育种与营养公共实验室,广东省畜禽育种与营养重点实验室,广州510640
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本试验选取健康、体重约70kg的长白阉公猪24头,按平均体重分成3个处理组：适温对照组(22℃,ad lib.)、适温配对组(22℃,pair-fed)、持续高温组(35℃,ad lib.).每个处理组8头猪,单栏饲养30天.猪屠宰后立即取背最长肌样品用于基因芯片检测分析及验证实验.结果表明,高温引起下调的基因主要涉及肌肉细胞结构和生长发育、能量代谢；上调的基因大部分参与细胞修复、蛋白修复和降解、凋亡以及应激反应中.限饲引起肌肉中下调的基因主要涉及心肌收缩、心肌组织形态发生等过程中；上调的基因主要集中在对营养素水平的反应、对胞外刺激的反应等.高温引起的基因表达变化与限饲配对引起的基因表达变化存在很大差别,说明高温与限饲影响肉品质的机制不尽相同,高温除了通过减少采食量,还通过下调肌肉中糖酵解、三羧酸循环、精氨酸和脯氨酸代谢、PPAR信号通路,上调p53信号通路影响肉品质及肌纤维发育.对筛选的DECR1、FABP3、HSPA lL等11个差异表达基因进行荧光定量PCR验证及Western blot验证,验证结果与基因芯片结果变化趋势一致.
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本试验选取健康、体重约为70kg的长白阉公猪24头,按平均体重分3个处理组：对照组(22℃,ad lib.)、配对组(22℃,pair-fed)、持续高温组(35℃,ad lib.).每个处理组8头猪,单栏
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