【摘 要】
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食品在生产和加工过程中因普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质,严重影响环境品质,并威胁人类健康。伴随著国民所得的增加,无污染及安全无虞之高品质食品已深受众
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食品在生产和加工过程中因普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质,严重影响环境品质,并威胁人类健康。伴随著国民所得的增加,无污染及安全无虞之高品质食品已深受众多消费者的偏爱,有机食品、绿色食品、无公害食品因此应运而生。不过,台湾在这方面的发展迟滞,成效不如预期,加上固有的自然与制度限制,未来势须制订更有效率的政策,建立更透明且整合性的制度,推动更具成本有效性的执行方案,方能提升发展绿色食品之社会净效益的。
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