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柑橘的几丁质酶与其抗菌抗病能力、防御反应和生长发育密切相关。通过对柑橘基因组进行检索,发现有32 个基因属于几丁质酶家族,对这32 个基因的DNA 序列、内含子外显子结构、编码蛋白质的长度、分子量等信息进行了统计,这些基因分布在1、4、5、7、8、9 染色体上,部分尚未确定其在染色体上的位置。