【摘 要】
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目的：了解消费者对食品标签的关注程度及影响因素，为食品标签规则的制定，公众健康的改善和食品质量安全的保障提供有针对性的建议。方法：采用多阶段分层随机抽样方法，对辽宁省
【机 构】
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山西医科大学管理学院 太原 030001
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目的：了解消费者对食品标签的关注程度及影响因素，为食品标签规则的制定，公众健康的改善和食品质量安全的保障提供有针对性的建议。方法：采用多阶段分层随机抽样方法，对辽宁省350名消费者开展问卷调查，采用有序多分类Logistic回归分析影响消费者对食品标签关注程度的因素。结果：从消费者对食品标签的关注程度来看，消费者最为关注食品的品牌和营养成分，而对制造商、产地信息等关注程度较低；有序多分类Logistic回归分析显示，文化程度、职业类型是影响消费者对食品标签关注程度的重要因素，其次为家庭人均月收入、居住地、年龄等。结论：政府应建立有效的食品标签信息传递机制，规范食品标签信息，缓解食品信息不对称问题，保障消费者权益；针对消费者的个体特征，结合消费者食品标签认知程度的影响因素，开展有针对性的健康教育。
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