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PROPERTIES OF POLYGALACTURONASE AND PECTIN METHYLESTERASE FROM ELDORADO CLINGSTONE PEACHES PRUNUS PE
【作 者】
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【机 构】
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Pelotas Federal University-RS-BRAZIL Brazilian Ag
【出 处】
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第十四届世界食品科技大会
【发表日期】
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2008年1期
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