三种特异性鸡卵黄免疫球蛋白粗提物冷冻干燥的初步研究

• 作 者: 陈红兵
• 机 构: 中德联合研究院(南昌)
• 出 处: 中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会
• 发表日期: 2001年期
• 关键词: 种特异性 鸡卵黄 免疫球蛋白 蛋白粗提物 抗幽门螺杆菌 免疫活性 冻干曲线 抗轮状病毒 抗绿脓杆菌 物料性质 跟踪实验 冻干过程 残余水分 追踪 特型 断续

抗轮状病毒IgY、抗绿脓杆菌IgY和抗幽门螺杆菌IgY都是三种特异性IgY,属独特型免疫球蛋白,有相同的物料性质.通过研究获得了特异性IgY的冻干曲线,整个冻干过程需要19h.冻干后三种特异IgY的残余水分均为3.5﹪,免疫活性不变.6个月的活性跟踪实验表明,在4℃和25℃下均保持原有活性,需断续追踪.