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海豹油是从海豹脂肪组织中提取的，富含n-3不饱和脂肪酸，还有一定量的角鲨烯和维生素E，本试验拟研究含有多功能的海豹油对猪肉品质和血液生化指标的影响，试验结果表明，海豹油所含有的VE能抑制猪肉的脂质氧化，减少滴水损失，进而提高猪肉品质，同时适量的海豹油对肝脏和心脏细胞膜结构具有保护作用，对为其在育肥猪饲料中适量添加提供科学依据。