微生态制剂对育肥猪肉品质和血液生化的影响

• 作 者: 白子金 张焕 张承飞 杜欣
• 机 构: 沈阳科丰牧业科技有限公司,辽宁沈阳 110161
• 出 处: 中国畜牧兽医学会2011学术年会
• 发表日期: 2011年期
• 关键词: 微生态制剂 育肥 猪肉品质 血液生化指标 蛋白质代谢 细胞膜结构 嗜酸乳杆菌 实验结果

　　本试验拟研究3种微生态制剂——嗜酸乳杆菌、赐美健和金倍素对育肥猪肉品质和部分血液生化指标的影响。实验结果表明，3种微生态制剂均提高了血清总蛋白浓度，改善了肝脏蛋白质代谢，促进了蛋白质吸收；赐美健和金倍素使猪血清GPT和GOT活性降低，表明对猪肝脏有保护作用，使猪的心脏细胞膜结构也较稳定，机能也较强。