【摘 要】
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活性氧是由体内氧化性/抗氧化性物质失平衡产生的一种高风险心血管疾病诱发因子，而富含黄酮化合物的药用植物由于对活性氧的清除能力和对心血管疾病的防治作用而备受学者关注.本研究在内蒙古阿拉善戈壁开展了野生紫花山莴苣Mulgedium tataricum (L.) D.C.资源开发利用的关键技术研究，检测了2012年返青期至枯萎期M.tataricum全草水提物中的黄酮含量及对DPPH、ABTS、 FRA
【机 构】
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中山大学食品与健康工程研究院 广州 510275 内蒙古阿拉善盟农牧业局 巴彦浩特 750300
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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活性氧是由体内氧化性/抗氧化性物质失平衡产生的一种高风险心血管疾病诱发因子，而富含黄酮化合物的药用植物由于对活性氧的清除能力和对心血管疾病的防治作用而备受学者关注.本研究在内蒙古阿拉善戈壁开展了野生紫花山莴苣Mulgedium tataricum (L.) D.C.资源开发利用的关键技术研究，检测了2012年返青期至枯萎期M.tataricum全草水提物中的黄酮含量及对DPPH、ABTS、 FRAP等自由基的清除能力，并探讨了水提物对大鼠血压和体外血管环张力的影响.研究发现，水提物中的黄酮含量随发育时期的延长而增加，并在花期达到高峰，随后呈递减趋势.水提物对DPPH、ABTS、 FRAP等自由基也有显著的清除能力，并和水提物中的黄酮含量正相关.通过动脉插管实验，验证了花期水提物可剂量依赖性的降低正常SD大鼠和Ang Ⅱ诱导高血压大鼠的动脉血压.离体血管环灌流实验显示，水提物对高K+和PE预收缩的内皮完整大鼠主动脉环有显著舒张作用，并呈现一定的剂量依赖性，而L-硝基精氨酸甲酯(L-NAME)可显著减弱水提物对血管环的舒张作用，表明水提物的舒血管作用与NO介导途径有关，具有开发为降血压保健食品或药品的潜力.
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