论文部分内容阅读
全球食品安全问题依然存在，农兽药残留、生物危害、疫病疫情的危害等频频出现，各国政府、国际组织高度重视，大力研究防范措施。推行HACCP体系，能够保证加工过程的质量安全，推行良好农业规范(GAP)，能够保证种植、养殖等过程的质量安全，还能够保护环境，节约能源。因此，二者的有机结合，能够真正做到从农田到餐桌的食品安全。