【摘 要】
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在真空条件下采用水热合成法在孔径约为50 nm的多孔钛片上制备了ZnO薄膜,采用XRD、SEM等手段对其进行了表征分析,研究了ZnO薄膜微观形貌对其抑制腐败希瓦氏菌生物被膜性能的影响。研究表明,ZnO为六方纤锌矿晶体结构,水热反应时间影响ZnO薄膜的微观形貌。水热反应2h得到的薄膜表面ZnO总量较小,且ZnO首先在TiO2孔的边缘沉积；水热反应12 h所得的薄膜表面上ZnO密集堆积,附着量增大；水
【机 构】
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生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁锦州 121013;渤海大学食品科学与工程学院 辽宁锦州 121013;中核四○四有限公司 兰州 730000
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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在真空条件下采用水热合成法在孔径约为50 nm的多孔钛片上制备了ZnO薄膜,采用XRD、SEM等手段对其进行了表征分析,研究了ZnO薄膜微观形貌对其抑制腐败希瓦氏菌生物被膜性能的影响。研究表明,ZnO为六方纤锌矿晶体结构,水热反应时间影响ZnO薄膜的微观形貌。水热反应2h得到的薄膜表面ZnO总量较小,且ZnO首先在TiO2孔的边缘沉积；水热反应12 h所得的薄膜表面上ZnO密集堆积,附着量增大；水热反应24 h,所得薄膜表面ZnO有序堆积,形成空间多层结构,附着量继续增大。多孔钛片呈疏水性,水热合成ZnO薄膜呈现亲水性,并且随水热时间延长,亲水性增强。由于ZnO具有杀菌性能,ZnO薄膜对生物被膜的抑制性能增强,且水热反应时间越长,样品对生物被膜的抑制性能越优,其中ZnO杀菌性能对材料表面抗生物被膜粘附性能的贡献远大于材料表面的疏水性能。
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