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食品冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。本文论述了食品冷藏链的组成、冷藏链建设中存在的问题以及我国冷藏链发展。
我国食品冷藏链建设存在的问题及发展对策
【摘 要】
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食品冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。本文论述了食品冷藏链的组成、冷藏链建设中存在的问题以及我国冷藏链发展。
【出 处】
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第二届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛暨食品与医药冷链系统技术应用研讨会
【发表日期】
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2009年4期
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