【摘 要】
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无纺布果袋具有透光、透气、不透水的特点.果实套袋后,使其外观品质得到极大地提高,防止了病虫害、减少了农药残留、改善了果实风味,提高了果实品质.冬枣套袋是近几年试验成功的一项新技术,是生产优质高档冬枣见效快的先进技术.本研究旨在了解无纺布果袋对冬枣果实品质及细胞壁代谢的影响.以沾冬2号冬枣果实为试材,在盛花后40～60 d进行套袋,以不套袋果实为对照,每枣吊留2个枣果,其余全部疏除,将冬枣果实完全包
【机 构】
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青岛农业大学园艺学院,青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室,山东青岛266109
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无纺布果袋具有透光、透气、不透水的特点.果实套袋后,使其外观品质得到极大地提高,防止了病虫害、减少了农药残留、改善了果实风味,提高了果实品质.冬枣套袋是近几年试验成功的一项新技术,是生产优质高档冬枣见效快的先进技术.本研究旨在了解无纺布果袋对冬枣果实品质及细胞壁代谢的影响.以沾冬2号冬枣果实为试材,在盛花后40～60 d进行套袋,以不套袋果实为对照,每枣吊留2个枣果,其余全部疏除,将冬枣果实完全包在果袋内.待果实达到商业采收成熟度时连同果袋一起采摘.以不套袋果实为对照.结果表明：无纺布果袋使果实的微环境发生了变化,袋内的最低温度比对照降低了2.1 ℃,使果实的昼夜温差变大,在一定程度上改善了果实品质；无纺布果袋改善了沾冬2号果实的亮度,比对照提高了8.69％；同时降低了病果率和锈果率；无纺布果袋对果实的硬度、维生素C、可溶性糖及可滴定酸含量影响差异不显著；对果皮和果肉矿质含量检测结果表明,无纺布果袋降低了沾冬2号果皮中的铁(Fe)和锰(Mn)元素的含量,分别比对照降低了46.39％和21.58％,但对钙(Ca)、锌(Zn)和镁(Mg)的吸收没有明显影响；无纺布果袋降低了沾冬2号冬枣果实的纤维素含量,比对照降低了20％；提高了水溶性果胶含量,比对照提高了7.38％；与对照相比,果实的多聚半乳糖醛酸酶和果胶甲酯酶活性也有了一定提高.以上表明无纺布果袋可有效改善冬枣的外观品质,但不降低内在品质,同时对细胞壁代谢也有一定影响,使得果实酥脆,提高了冬枣的商品价值.
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