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"商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,即:对食材的尊重、对烹饪的理解、对菜肴的品鉴、对食礼的完善、对自然的顺从.
食商--饮食大智慧
【摘 要】
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"商"是数学概念.3÷2=1.5,3就是被除数;2是除数;而1.5就是商数.因此有了"智商""情商""性商"等测量人对某种能力的解读.而"食商"是个人对吃与食的能力检测.可用五部分来解读,
【机 构】
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云南民族食文化研究所,云南昆明,650051
【出 处】
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第四届亚洲食学论坛
【发表日期】
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2014年11期
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