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我国的慢速病发生正处于快速增长期饮食构成的改变社会结构的变化生活节奏的加快碳水化合物人类食物的主要组成部分之一占能量总投入量的50％-70％功能性碳水化合物降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、延缓衰老等功能性多糖、功能性单糖、功能性低聚糖、功能性糖醇
稀有糖转化酶的蛋白质工程研究进展
【摘 要】
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我国的慢速病发生正处于快速增长期饮食构成的改变社会结构的变化生活节奏的加快碳水化合物人类食物的主要组成部分之一占能量总投入量的50％-70％功能性碳水化合物降血糖、降血
【机 构】
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江南大学
【出 处】
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2013全国食品酶学与蛋白质化学论坛
【发表日期】
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2013年5期
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