【摘 要】
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本试验在满足肉羊营养需要的基础上,采用不同添加比例的白酒糟等量替换豆秸草粉,旨在探讨白酒糟对山羊生产性能、血液生化指标、屠宰性能及胴体品质的影响,以确定山羊饲
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院,南京210095
【出 处】
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长三角“物联网与现代农业”研究生学术论坛
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本试验在满足肉羊营养需要的基础上,采用不同添加比例的白酒糟等量替换豆秸草粉,旨在探讨白酒糟对山羊生产性能、血液生化指标、屠宰性能及胴体品质的影响,以确定山羊饲粮中白酒糟的最佳添加水平.试验选用年龄(4月龄)、平均体重均为(21.56±1.21)kg相近的健康公山羊32头,随机分为4组,每组8只.各组山羊分别饲喂白酒糟添加水平为0(对照组)、8％、15％、25％的TMR日粮,预饲期为20 d,正式期70 d.结果表明：15％组的山羊平均净增重、平均日增重最高,料重比最低,经济效益最佳,并且与对照组差异显著(P＜0.05).各组山羊血清总蛋白、白蛋白、血糖和尿素氮差异均不显著(P＞0.05)；8％和15％添加组的血清胆固醇均显著高于对照组和25％添加组(P＜0.05).15％添加组的血清GH、IGF-1、Ins、T4水平均显著高于对照组和25％添加组.15％酒糟组的宰前活重、胴体重以及睾丸、肺、肝、网胃、皱胃的重量显著大于对照组和25％酒糟组(P＜0.05).各试验组的肌肉pH及pH24均无显著差异(P＞0.05)；各试验组羊肉的失水率和熟肉率无显著差异.由此得出,饲粮白酒糟添加水平在25％以内对山羊生长无不利影响.综合考虑,饲粮白酒糟的最佳添加比例为15％.
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