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为提高食品生产效率和保证食品卫生,提出一种基于智能机械手的食品分拣系统,该系统由机械臂、智能手爪、机器视觉以及人机接口等组成。建立了系统的运动学模型并给出其运动规划方法,采用改进的遗传算法对运动关节轨迹进行了优化,优化结果表明系统模型及规划算法的有效性和可行性,适用于食品的高速自动分拣。