【摘 要】
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酶制剂在饲料中应用的复杂性,其中包括了酶制剂的生物活性敏感性、酶的种类和来源的多样性、酶作用和加工条件的变异性以及酶制剂在畜禽饲料中应用功能的多元性等.其实,还需
【机 构】
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华南农业大学;广东科贸职业学院华南农业大学
【出 处】
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首届中国生物饲料科技大会暨2013中国生物饲料应用技术成果展示交流会
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酶制剂在饲料中应用的复杂性,其中包括了酶制剂的生物活性敏感性、酶的种类和来源的多样性、酶作用和加工条件的变异性以及酶制剂在畜禽饲料中应用功能的多元性等.其实,还需要特别关注的是,饲料原料本身的物理特性和化学成分的复杂性,这也是影响酶制剂在饲料中应用的效果的重要因素,特别是所谓的非常规饲料原料尤为突出.本文介绍了配合酶的概念和原理，分析了饲料配合酶的理论依据或假设，研究了配合酶与复合酶和组合酶的关系，探讨了配合酶新概念提出的意义。在了解饲料原料的物理微结构和特性基础上，找到合适的酶进行配合，可以发挥配合酶的价值。不可否认，组合酶和配合酶将是代表饲料酶未来发展的方向，从微观营养的角度，从系统营养的角度，它们的意义是积极的。通过不断的理论创新和实践，必将推动饲料酶制剂科学领域和产业的发展。
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