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植物种子油脂既是人类膳食的重要组成成分又是重要的工业原料,迄今为止,人类广泛种植的油料植物主要用于生产食用油,其脂肪酸组成主要为16:0,18:0,18:1,18:2等常见的脂肪酸,工业用途十分有限.
中国野生特种油料植物资源挖掘及脂肪酸分析
【摘 要】
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植物种子油脂既是人类膳食的重要组成成分又是重要的工业原料,迄今为止,人类广泛种植的油料植物主要用于生产食用油,其脂肪酸组成主要为16:0,18:0,18:1,18:2等常见的脂肪酸,工业用途十分有限.
【机 构】
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中国科学院西双版纳热带植物园热带植物资源可持续利用重点实验室,勐腊,云南 666303 中国科学院
【出 处】
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中国植物生理与分子生物学学会第十一次会员代表大会暨全国学术年会
【发表日期】
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2014年5期
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