【摘 要】
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嗜热脂肪土芽胞杆菌CHB1能在高温条件下产淀粉酶,在60℃下于淀粉酶选择平板上观察到明显的水解圈.针对产淀粉酶的嗜热脂肪土芽胞杆菌CHB1发酵条件进行优化,得到利于产酶
【机 构】
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福建农林大学生命科学院,福州,350002福建省农业科学院土壤肥料研究所,福州350003
【出 处】
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中国微生物学会第二届全国芽胞杆菌研究与应用学术研讨会
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嗜热脂肪土芽胞杆菌CHB1能在高温条件下产淀粉酶,在60℃下于淀粉酶选择平板上观察到明显的水解圈.针对产淀粉酶的嗜热脂肪土芽胞杆菌CHB1发酵条件进行优化,得到利于产酶发酵培养基配方为：牛肉膏0.3％,大豆蛋白胨0.5％,糊精1.0％,氯化钙0.2％,磷酸二氢钾0.05％,硫酸铁0.05％.培养条件为：装液量30mL,接种量5％,起始pH 7.0.优化后的酶活达70U.对该淀粉酶的酶学性质研究,结果表明：淀粉酶在100℃下处理一小时仍保持80％以上的酶活,在60℃酶的活力达最高.在酸性和碱性条件下均有较高的活性,但在酸性条件下更稳定.经硫酸铵分级沉淀后在SDS-PAGE上电泳观察得到淀粉酶的分子量为67.5KD.低浓度(0.01M)的钙离子和铝离子能提高淀粉酶的活力.根据地芽胞杆菌属已知淀粉酶基因设计简并引物,扩增得到该淀粉酶基因核心区片段.
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