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过桥米线行业由稻花香、皇子、秀禾、陈村等第一批企业从2000年左右开始艰难地开拓市场至今已逾十年时间。2008年6月开始的金融危机使市场一下子跌入低谷，直接导致2009年一年至少60%生产过桥米线的企业停产或转产。目前能够继续正常生产的企业不足当年高峰期的两成。针对以上现状本文从三个方面提出了建议，即：设备自动化程度提高是首要任务；行业学会(协会)要为行业起引领和指导作用；企业之间要多开展相互交流，不做低价格竞争。相信在大家共同努力下未来过桥米线行业必将快速发展，再次杨帆起航。