【摘 要】
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采用火焰原子吸收光谱法测定花蚬、牡蛎和扇贝中重金属含量。用湿法消解法溶解试样,测得花蚬中含Cu 13.86 mg·kg-1,Pb 9.65 mg·kg-1,Cd未检出；牡蛎含Cu 705.98 mg·kg-1,Pb 5.29 mg·kg-1,Cd 11.43 mg·kg-1；扇贝含Cu 16.47 mg·kg-1,Pb 5.26 mg·kg-1,Cd 13.39 mg·kg-1.测得结果的相对标准
【机 构】
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淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院,连云港 222005 淮海工学院化工学院,连云港 222005
【出 处】
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全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会
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采用火焰原子吸收光谱法测定花蚬、牡蛎和扇贝中重金属含量。用湿法消解法溶解试样,测得花蚬中含Cu 13.86 mg·kg-1,Pb 9.65 mg·kg-1,Cd未检出；牡蛎含Cu 705.98 mg·kg-1,Pb 5.29 mg·kg-1,Cd 11.43 mg·kg-1；扇贝含Cu 16.47 mg·kg-1,Pb 5.26 mg·kg-1,Cd 13.39 mg·kg-1.测得结果的相对标准偏差(n=5)均小于10.0％,加标回收率均在95％～105％之间。试验结果与国标食品重金属允许量标准比较,显示连云港海域部分贝类铅镉含量超标,存在贝类铅镉污染的可能性。
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采用干法灰化作为样品前处理，采用分光光度法测定糕点中铝。方法简单，易于操作，减少了干酸步骤的难于操作和强酸对人体的伤害，为实验室提高工作效率提供参考。
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