蔬菜干制品中二氧化硫含量测定方法的比较研究

• 作 者: 杨爱静
• 机 构: 无锡市产品质量监督检验中心,无锡 214101
• 出 处: 全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会
• 发表日期: 2012年5期
• 关键词: 蒸馏法 二氧化硫 蔬菜干制品 含量测定

　　用盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法测定长豆干、梅干菜、黄花菜、百合干中的二氧化硫残留量时,后3种物质测定结果的相对平均偏差分别为1.13％,2.06％,1.75％,在规定的范围之内(应≤10％),无显著性差异；蒸馏法操作简便,不使用有毒试剂,在实际检测中成为首选,特别是在做单样或少量样品时,蒸馏法更为快速、简便。