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杭州餐饮老字号作为餐饮老字号行业的一个缩影，其振兴有着重要的经济意义和社会意义，面对金融危机所导致的经济衰退和行业冲击，更应该深入探索其生存策略。本文在对杭州餐饮老字号现状调查和分析的基础之上，对其现存的问题进行了剖析，同时从品牌管理的视角为杭州餐饮老字号企业提供了对策建议。
金融危机下杭城餐饮老字号企业的生存探索——基于品牌管理的视角
【摘 要】
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杭州餐饮老字号作为餐饮老字号行业的一个缩影，其振兴有着重要的经济意义和社会意义，面对金融危机所导致的经济衰退和行业冲击，更应该深入探索其生存策略。本文在对杭州餐饮老字
【机 构】
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浙江理工大学经济管理学院,浙江杭州310018
【出 处】
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2010年两岸经贸与管理学术研讨会
【发表日期】
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2010年9期
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