【摘 要】
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以初始体重为183.12±2.49g的达氏鲟为实验对象,在室内流水系统(养殖桶规格：500L)中进行为期50天的摄食生长实验,研究达氏鲟对饲料中蛋白的需求量以及相关营养生理的研究.
【机 构】
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中国长江三峡集团公司,中华鲟研究所,湖北宜昌,413000
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以初始体重为183.12±2.49g的达氏鲟为实验对象,在室内流水系统(养殖桶规格：500L)中进行为期50天的摄食生长实验,研究达氏鲟对饲料中蛋白的需求量以及相关营养生理的研究.以鱼粉、豆粕、酪蛋白为蛋白源,鱼油和大豆油为脂肪源,制成蛋白水平分别为33.36%、38.52%、43.65%、48.91%和53.54%的5种实验饲料.每种饲料设3个重复,每个重复放养8尾达氏鲟幼鱼.实验采取饱食投喂的方式,每天投喂2次(07.00和18：00),实验期间水温为20.2,-28.9℃,溶氧量含量在7.5mg/L左右.实验结果表明随着饲料中蛋白质水平的提高,达氏鲟的特定生长率(SGR)、饲料转化率(FER)和蛋白质效率(PER)显著升高(P<0.05),且在43.65%蛋白水平组分别达到最大值,然而随着饲料中蛋白含量的进一步增加,达氏鲟的SGR、FER趋于平稳,各组之间未表现出显著差异,但是PER显著下降.摄食率(FI)随着饲料中蛋白水平的增加而提高,但是各处理组间差异不显著(P>0.05).体成份分析表明：各处理组鱼体蛋白随饲料蛋白水平升高而显著升高(P<0.05),鱼体脂肪显著下降(P<0.05),但是对鱼体水分和灰分的含量无显著影响.以SGR为评价指标,根据折线模型可得出达氏鲟对饲料中蛋白质的最适需求量为43.65%.
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