【摘 要】
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本试验旨在研究含不同类型多不饱和脂肪酸(PUFA)的鱼油和玉米油调控肉仔鸡脂质代谢的调节作用。玉米油和鱼油组肉仔鸡血液脂蛋白脂酶(LPL)活性高于禽脂组。鱼油和玉米油能在
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院动物营养与饲料科学系,北京 100094
【出 处】
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第二届全国家禽营养与饲料科技研讨会
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本试验旨在研究含不同类型多不饱和脂肪酸(PUFA)的鱼油和玉米油调控肉仔鸡脂质代谢的调节作用。玉米油和鱼油组肉仔鸡血液脂蛋白脂酶(LPL)活性高于禽脂组。鱼油和玉米油能在不同程度上降低血液甘油三酯(TG)水平,提升血液游离脂肪酸含量以做供能利用、转化为活性物质或贮备。玉米油在提升LPL活性上表现出更强作用;鱼油在降低TG水平、增加血液游离脂肪酸含量上活性更强。提示不同类型脂肪酸通过不同途径改善机体脂质代谢。高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇(T-C)三个检测指标发现,总胆固醇含量各组间无显著性差异,HDL-C在21日龄时,玉米油和鱼油组明显高于禽脂组,提示PUFA主要是调整HDL-C含量,促进LDL-C和CM降低,降低血液黏度,改善血液品质。脂质代谢检测结果提示PUFA在肉仔鸡TG和胆固醇代谢中发挥作用,主要表现在降低血液TG、LDL-C,提高FFA、LPL和HDL-C水平,且鱼油、玉米油的调节作用各有侧重,二者都能改善肉仔鸡脂质代谢,优化血液品质,提高机体健康。
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