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虾青素是一种具有极强的抗氧化活性的类胡萝卜素，超强的抗氧化活性赋予了虾青素突出的生理功能和巨大的开发价值。本文综述了虾青素对人体及动物在清除自由基和活性氧、抗肿瘤等方面的生理功能，并且分析了其生物安全性。
虾青素的药理作用研究进展
【摘 要】
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虾青素是一种具有极强的抗氧化活性的类胡萝卜素，超强的抗氧化活性赋予了虾青素突出的生理功能和巨大的开发价值。本文综述了虾青素对人体及动物在清除自由基和活性氧、抗肿瘤
【机 构】
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哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心，哈尔滨 150076 哈尔滨商业大学药物研究所博士后科研工作站，哈尔滨 150076 教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心，黑龙江 哈尔滨 150076
【出 处】
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2008年全国海洋生物技术与创新药物学术会议
【发表日期】
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2008年期
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