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随着乳制品行业的不断发展，胶原蛋白作用于乳制品添加必将成为一种趋势。本文通过国内外胶原蛋白市场对比来揭示国内胶原蛋白广阔的市场空间，并通过胶原蛋白作用于乳制品的三大优势及选择胶原蛋白时要注意的安全性、吸收性等问题阐述其优越功效与美好前景。
胶原蛋白:乳制品行业发展的新契机--胶原蛋白在乳制品中的应用
【摘 要】
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随着乳制品行业的不断发展，胶原蛋白作用于乳制品添加必将成为一种趋势。本文通过国内外胶原蛋白市场对比来揭示国内胶原蛋白广阔的市场空间，并通过胶原蛋白作用于乳制品的
【机 构】
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上海海健堂集团,上海 200433
【出 处】
：
2011中国乳制品工业协会第十七次年会
【发表日期】
：
2011年期
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