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应用火焰原子吸光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定水产干制品中铁、铜、锰、锌、钙、镁、铅、镉等8种微量元素的含量。选择紫菜、虾皮、鱼胶、鱼翅作为研究对象，样品用硝酸-过氧化氢(12+1)混合溶液消化，同时对仪器的工作条件进行优化，绘制了8种元素的标准曲线，相关系数在0.998 6～0.999 9之间。在虾皮样品的基体上进行回收试验，回收率在95％～105％之间，相对标准偏差(n=3)在0.9％～3.5％之间。