【摘 要】
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对于果蔬栽培者而言,21世纪面临的挑战是满足一个综合的且环境安全的农业生产系统,在开放的竞争市场环境下保证充足的收入.一般而言,讲到水果时,20世纪育种进步的目的是提高
【机 构】
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北京市农林科学院林业果树研究所,北京,100093
【出 处】
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第五次全国草莓学术研讨会暨草莓生产观摩会
论文部分内容阅读
对于果蔬栽培者而言,21世纪面临的挑战是满足一个综合的且环境安全的农业生产系统,在开放的竞争市场环境下保证充足的收入.一般而言,讲到水果时,20世纪育种进步的目的是提高产量,增大果个,提高运输和贮藏品质,但是忽略了植株和果实的天然特性(风味,香味,口味).今天人们需要一种新并且多样的食品,风味差的时代一去不复返.本文将从法国消费者和生产者的角度以及通过对技术和经济限制的介绍,然后,用法国草莓育种的例子,阐述育种学家碰到的草莓遗传上自相矛盾的事情,最后,通过栽培者和市场组织的变化和适应性以满足消费者的要求.
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