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果实硬度是草莓果品质的重要因子之一,同时也是一个易变的因子.遗传背景、栽培条件以及测定时的果实质地(成熟度、果个、采后处理、内部温度等)均影响着果实硬度,果实硬度也受测定方法的影响.
影响草莓果硬度的因素和测定方法
【摘 要】
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果实硬度是草莓果品质的重要因子之一,同时也是一个易变的因子.遗传背景、栽培条件以及测定时的果实质地(成熟度、果个、采后处理、内部温度等)均影响着果实硬度,果实硬度也
【机 构】
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北京市农林科学院林业果树研究所,北京,100093
【出 处】
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第五次全国草莓学术研讨会暨草莓生产观摩会
【发表日期】
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2004年12期
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