【摘 要】
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利用皱褶假丝酵母(Candida rugosa)的催化氧化作用以异丁酸(IBA)为底物合成R-β-羟基异丁酸(R-Hiba),通过单因素实验分析葡萄糖浓度、IBA浓度、Ph、以及溶氧量等因素对Candid
【机 构】
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西北大学化工学院,陕西 西安 710069
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利用皱褶假丝酵母(Candida rugosa)的催化氧化作用以异丁酸(IBA)为底物合成R-β-羟基异丁酸(R-Hiba),通过单因素实验分析葡萄糖浓度、IBA浓度、Ph、以及溶氧量等因素对Candida rugosa的生长及R-Hiba产量的研究。确定最佳发酵条件为:底物IBA、葡萄糖初始浓度分别为20 g·l-1、30 g·l-1,初始Ph为7.3,装液量为20％(v/v)。发酵96h,细胞量为6.71 g·l-1,R-Hiab浓度达6.28 g·l-1,底物转化率达89.8％,产物收率29.6％,比生产速率为0.019g R-Hiba·g-cell-1·h-1。
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