【摘 要】
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二氧化钛是一种常用金属氧化物食品添加剂。本实验研究基于二氧化钛基于其尺寸效应的细胞膜受扰渗漏机理,以探求不同尺寸的颗粒对生物膜吸附、镶嵌或穿孔过程中造成的生
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二氧化钛是一种常用金属氧化物食品添加剂。本实验研究基于二氧化钛基于其尺寸效应的细胞膜受扰渗漏机理,以探求不同尺寸的颗粒对生物膜吸附、镶嵌或穿孔过程中造成的生物膜扰动或通透性变化等情况。实验首先采用电形成法制备尺寸在20微米左右的磷脂巨囊泡,并将其与不同尺寸的二氧化钛颗粒共同培养,通过激光共聚焦荧光显微镜观察该环境下颗粒对磷脂膜的吸附、镶嵌或穿孔情况。实验结果表明,10nm、40nm以及100nm的二氧化钛颗粒均与磷脂巨囊泡有较强烈的相互作用,能够在很短的时间内(＜ 10分钟)对磷脂膜产生扰动并导致囊泡破裂和渗漏,使得无法穿过完整磷脂膜的钙黄绿素进入囊泡内部。结果表明,随着二氧化钛颗粒尺寸的减小,其表面能增大,能够通过干扰细胞膜的曲率和有序改变其有序性,引起细胞膜内外物质渗漏从而杀死细胞。
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