【摘 要】
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玉米是主要的饲料和粮食作物,品质直接影响人畜禽的健康发育和食用口感。玉米籽粒营养品质泛指玉米籽粒中所含的营养成分,如蛋白质、脂肪、淀粉和各种维生素、矿质元素的
【机 构】
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贵州大学绿色农药与农业生物工程国家重点实验室培育基地/教育部重点实验室,山地植物资源保护与种质创新省部共建教育部重点实验室,农业生物工程研究院贵阳550025;贵州省农业科学院旱粮研究所贵阳55000
【出 处】
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全国农业生物化学与分子生物学第十六届学术研讨会
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玉米是主要的饲料和粮食作物,品质直接影响人畜禽的健康发育和食用口感。玉米籽粒营养品质泛指玉米籽粒中所含的营养成分,如蛋白质、脂肪、淀粉和各种维生素、矿质元素的含量及质量等。其中蛋白质中的赖氨酸是人畜禽等单胃动物必须的氨基酸。而糯玉米食味品质优良,胚乳中支链淀粉含量较高,受人们喜爱,但其赖氨酸含量较低,不能满足人、畜、禽的营养要求。研究表明,利用分子标记辅助选择技术将玉米高赖氨酸基因(o2,016)渗入到糯玉米中,可以提高糯玉米籽粒赖氨酸含量,改善营养品质。
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