【摘 要】
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本文研究了以灵芝为主的药用菌精深加工的提取技术,含蒸煮、蒸发、干燥三大环节.文章采用蒸煮罐、加热罐封闭循环;挥发性气体水冷却后回流罐内;抽真空、减压降温,达到原香原
【机 构】
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福建省科学技术协会,福州,350001
【出 处】
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首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会
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本文研究了以灵芝为主的药用菌精深加工的提取技术,含蒸煮、蒸发、干燥三大环节.文章采用蒸煮罐、加热罐封闭循环;挥发性气体水冷却后回流罐内;抽真空、减压降温,达到原香原味的目的;采用改静态蒸煮为动态蒸煮,蒸煮液体外循环;蒸煮物压榨脱水,达到提高得率2～3％左右的目的;采用提高雾化器转速和雾化室夹套风冷、加热汽扫装置,并将雾化干燥后的粉末迅速降温,抽湿避免粘结,可不添加或少添加辅料使提取物纯度达到或接近100％的目的.
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