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亚麻酸粉末油脂是一种新型功能性食品添加剂及配料，文中介绍了亚麻酸粉末油脂的研究开发现状，并探讨了亚麻酸粉末油脂的应用前景。
亚麻酸粉末油脂的开发与应用综述
【摘 要】
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亚麻酸粉末油脂是一种新型功能性食品添加剂及配料，文中介绍了亚麻酸粉末油脂的研究开发现状，并探讨了亚麻酸粉末油脂的应用前景。
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津 300457
【出 处】
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第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会
【发表日期】
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2010年期
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