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本文采取多阶段分层抽样方法对苏北地区的市区居民进行调查，调查内容包括：城市居民白水和各种饮料的摄入现况，饮食偏好及饮酒、吸烟现况、健康和亚健康状况及居民饮水与健康关联性分析。结果表明该省居民平均每人每天饮用的白水量为556ml，远远低于中国营养学会推荐的1200ml标准。碳酸含糖饮料摄入量是亚健康发生的危险因素。本文建议加强居民，尤其是儿童青少年足量饮水，合理选择饮料的教育，加强饮水与健康关系的健康教育。