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牡丹鲜花提取液与玫瑰鲜花提取液清除自由基能力比较

来源 :第十二次全国营养科学大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhulong22
【摘 要】
：
　　目的 通过牡丹花提取液与公认的玫瑰花提取液对DPPH 自由基和羟自由基的清除能力比较，证明牡丹花提取液也具有较强的清除自由基能力.192方法 将牡丹鲜花提取液和玫瑰花提
【作 者】
：
刘俊民 杨叶 阴英超 毛文岳 
【机 构】
：
菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司
【出 处】
：
第十二次全国营养科学大会
【发表日期】
：
2015年期
【关键词】
：
牡丹花 鲜花 提取液 玫瑰花 检测系统 清除自由基能力 吸光度值 清除率 
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　　目的 通过牡丹花提取液与公认的玫瑰花提取液对DPPH 自由基和羟自由基的清除能力比较，证明牡丹花提取液也具有较强的清除自由基能力.192方法 将牡丹鲜花提取液和玫瑰花提取液加入DPPH 和·OH 自由基的产生及检测系统中，利用加入这两种提取液后检测系统颜色变化引起吸光度改变，将吸光度值导入清除率计算式中，计算出清除率值，即可得知其清除能力大小.
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