【摘 要】
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儿童时期最易出营养问题。营养不良和营养过剩并存,不良的饮食行为和习惯是导致问题出现的根本原因。如果在人类饮食习惯和行为形成的关键时期,但又被忽视的最佳干预期——学
【机 构】
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常州市红溪实验幼儿园 213021
【出 处】
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第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
论文部分内容阅读
儿童时期最易出营养问题。营养不良和营养过剩并存,不良的饮食行为和习惯是导致问题出现的根本原因。如果在人类饮食习惯和行为形成的关键时期,但又被忽视的最佳干预期——学龄前期,那将是一代人的健康问题。以幼儿园为基地,以幼儿及其家长为对象,以幼儿的饮食行为为核心进行干预,将早期营养教育融于启蒙教育中,使幼儿形成基本的营养观念,养成良好的饮食习惯,将使人终身受益。世界卫生组织定义营养教育为：营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动。而营养干预则是对人们营养上存在的问题进行相应改进的对策。笔者认为：幼儿营养教育与干预有以下方法。
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