【摘 要】
：
介绍了一种以普通玉米淀粉和3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵(CTA)为主要原料,采用溶剂法合成高取代度的季铵型阳离子淀粉的方法.实验所得的最佳合成条件为：淀粉0.08 mol,NaOH
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
【出 处】
：
2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
论文部分内容阅读
介绍了一种以普通玉米淀粉和3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵(CTA)为主要原料,采用溶剂法合成高取代度的季铵型阳离子淀粉的方法.实验所得的最佳合成条件为：淀粉0.08 mol,NaOH与CTA的摩尔比为1∶1.2,控制体系含水质量分数为25％,同时加入一定量的异丙醇作为助剂,室温下反应48 h后用无水乙醇洗涤.在此条件下制得的阳离子淀粉取代度高达0.399.用FTIR表征了高取代度阳离子淀粉的结构,并与普通玉米淀粉的红外谱图进行比较,结果显示阳离子淀粉的红外光谱图在1490 cm-1处出现了明显的吸收峰,而这正是季铵基团上C-N的伸缩振动,表明CTA与淀粉发生了醚化反应,季铵基成功接到了淀粉分子上.
其他文献
5月18日,对于曾经为踢球而执着、为婚姻而失去一切、为吸毒而接受教养的穆图来说,是获得新生的日子,他将在这一天解禁,回到久违的足球场,重新寻找属于他的那份最纯真的快乐…
后危机时代,许多传统产业遭遇前所未有的困局,能源因为其稀缺性与重要性越来越多的受到证券市场的追捧。
In the post-crisis era, many traditional industries encountere
为探索甜酒酿的保藏方法,将酿制的甜酒酿分装、密封后,采用1.0 kGy、2.0 kGy、3.0 kGy、4.0 kGy、5.0 kGy的60Co-γ 射线辐照处理.结果表明,1.0 kGy、2.0 kGy、3.0 kGy处
美拉德反应是含有羰基的化合物与含有氨基的化合物经缩合、聚合而生成类黑精的反应，它是加工食品色泽和风味的主要来源，同时影响加工食品的营养及安全性.美拉德反应中间产
“大刀向鬼子们的头上砍去……看准那敌人,把它消灭!把它消灭!冲啊!“”风在吼,马在叫,黄河在咆哮……”多少年来,这些脍炙人口的抗战歌曲被广为传唱。而每当歌声响起,记忆的
目的 本次实验将以分析妇科检查分期和MRI分期在宫颈癌或者中晚期宫颈癌分其中的价值对比为目的.方法 本次实验将选取2019年1月至2020年1月期间前来我院就诊宫颈癌患者,共计
研究了生长在３种不同磷水平下６种不同基因型菜豆的多项生理生态指标．结果表明：①Ｐ水平显著影响菜豆的光合、蒸腾、气孔导度、叶磷浓度、光能和水分利用率、磷利用率及生物量等；②在
[目的]研究黄秋葵对血脂的调节作用及探讨其机制.[方法]给予高脂饲料建立小鼠高血脂模型，将小鼠随机分为4组分别喂养高脂饲料和添加2％、5％、10％(w/w)不同剂量的黄秋葵粉末.12
以芦笋皮为原料,用蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶对其进行处理以提取其中的膳食纤维.通过正交实验确定了酶处理的最佳工艺条件.结果表明,最优条件为胰蛋白酶用量为55 mg,处理时
问:如果你是公司企划,你会如何打造“F3”呢? 答:Vanness,很简单,他应该走Hip-Hop路线,他是个很出色的舞台艺人。言承旭嘛,他的舞蹈基础也不错,他可以定位在抒情和动感之间。